SPAIN 2008
86 MNS / 35 MM / COLOUR / SPANISH-FRENCH (ENGLISH SUBTITLES)
The “Bocuse d’Or”, the top award for professional chefs, is presented every two years in Lyon at a grand finale.This final is an extraordinary culinary experience. Having been selected during a highly regulated but nonetheless dubious nomination process, the finalists are given the task of preparing two meals in twelve portions in five-and-a-half hours.The participants compete under extremely tough conditions. And, since the final takes place in France, where cooking and the savouring of gastronomic delights are of particular importance, the cooks from other countries have an especially hard time of it.
Le concours pour le « Bocuse d’Or » est la plus haute distinction pour les chefs de cuisine professionnels, remise tous les deux ans à Lyon dans le cadre d’une grande finale qui est un show culinaire des superlatifs. Les finalistes doivent préparer deux plats à douze portions en cinq heures et demi dans des conditions très rigoureuses. Comme la finale a lieu en France, où la cuisine et les saveurs jouent un rôle très particulier, les cuisiniers des autres pays ont au départ un certain handicap.